Nudel ist ein Oberbegriff für eine Vielzahl von gegarten Speisen aus einem Teig. Unsere Buchweizen Nudeln werden auf Basis von Buchweizenmehl hergestellt und sind Glutenfrei. Wir produzieren unsere Buchweizen Nudeln als Bandnudeln. Das sind breite Nudeln, die den italienischen Tagliatelle gleichen und die sowohl als Beilage als auch mit Sauce als eigenständiges Gericht oder Süßspeise gereicht werden.